Wednesday, January 19, 2011

How to make the best Caipirinha/ Como fazer a melhor Caipirinha


Caipirinha is the Brazil’s national drink, very delicious, refreshing and strong.

The real Caipirinha is made with Cachaça, but I have to tell you a secret: I prefer it made with vodka. You can also use rum.

Ingredients, it can be multiply:
1 lime;
4 ounces of Cachaça;
Sugar to taste;
Ice cubes.

Wash the lime and roll it on a cutting board to release all the juice.
You can peel or leave the rind on, I prefer with no rind.
Cut the lime into wedges, put it in a very large glass (I always use a glass ice bucket), sprinkle the sugar over the lime and with the help of a muddler squeeze the lime to release more juice and stir.
Add cachaça, ice and stir.
The Caipirinha gets better as the ice melt, add a lot of ice.
Saúde!!! (Cheers!!!)

Tip: remove the central white part of the lime, this central part makes the Caipirinha too bitter.

Ingredientes, pode ser multiplicado:
1 limão;
4 doses de Cachaça;
Açúcar a gosto;
Cubos de gelo.

Lave o limão, role amassando ele sobre uma tábua de corte para soltar todo o suco.
Você pode descascar ou deixá-lo com a casca, eu prefiro o descascado.
Corte o limão em gomos, coloque-o em um copo grande (eu sempre uso um baldinho de gelo de vidro), salpique o açúcar sobre o limão e com a ajuda de um socador amasse o limão para soltar mais suco e mexa.
Adicione a cachaça, o gelo e mexa.
A Caipirinha fica melhor a medida que o gelo derrete, adicione muito gelo.

Dica: remova a parte central do limão, esta parte central faz com que a Caipirinha fique muito amarga.





This is a Brazilian muddler 



Squeeze a little and add sugar

This is the central part that should be removed


1 comment:

  1. Essa receitinha eu gostei!!!
    Que copo lindo!!! hahahahaha
    Xoxo
    Vanessa

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